Azienda Agricola Biologica

Vacanze di gusto e con gusto.

L’Azienda agricola è ubicata nel comune di Cugnoli (PE) ed ha un’estensione di circa 13 ettari. La maggior parte dei terreni è coltivata a uliveti, la nostra grande ricchezza, per un totale di circa 400 piante.

Le altre colture comprendono foraggi, cereali, ortaggi, alberi da frutta e un ettaro di vigneto (Montepulciano). Tutte le coltivazioni sono condotte con metodo biologico e certificate dall’Icea.

Fattoria Didattica

Imparare non è mai stato così divertente.

L'offerta didattica della nostra scuola comprende diversi corsi. Guarda il percorso che trasforma l'oliva in olio di qualità attraverso processi tradizionali e rigorosamente meccanici. Scopri come i contadini di una volta lavoravano nei campi e cucina i prodotti freschi appena raccolti nei nostri orti.

Solo vino? Vieni a vedere quello che realmente può produrre un acino d'uva. Scopri i piatti tipici della tradizione e lasciaci mostrarti come si porta avanti un orto senza l'uso di prodotti chimici e pesticidi.

Ricevimenti

Scegli il posto, al resto pensiamo noi.

Le nostre strutture si prestano perfettamente a diventare le location ideali per i tuoi momenti più importanti. Scegli di festeggiare nel nostro parco, a bordo piscina o all'ombra del nostro porticato il tuo giorno speciale.

Compleanni, comunioni e cresime, matrimoni, ricorrenze, banchetti aziendali e meeting promozionali. Rosso di Sera saprà rivelarsi la cornice più giusta per ogni tua esigenza.

La nostra offerta formativa

Dall'ulivo all'olio

Storia e mito della pianta d'ulivo. Tour didattico in campo e in frantoio. Come si assaggia e valuta l'olio.

Antichi attrezzi e utensili

Scopri insieme a noi la storia, la manifattura e le applicazioni degli antichi utensili nei lavori di campagna.

Dall'orto alla tavola

Visita all'orto invernale o estivo. Processo che porta il seme al frutto. Raccolta e preparazione dei prodotti.

La vite e il suo frutto

Dalla raccolta alla vendemmia. Il processo di vinificazione in botte. Mosto cotto, vin cotto e confettura d'uva.

Ricette di vita contadina

Taralli della trebbiatura, nevole degli sposi, cotognata della vendemmia. Queste e altre ricette tradizionali.

Educazione ambientale

La differenziazione e il riutilizzo dei rifiuti. La gestione di un orto biologico nella terra dei parchi nazionali.